ISO22000認證標準，ISO22000認證的適用范圍是什么？

作者：科普      信息來源：浙江科普企業(yè)管理咨詢有限公司        發(fā)布時間：2019-10-10 09:22:49       

ISO22000認證是由ISO農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會制定的一套食品安全管理體系。它的適用范圍覆蓋了食品鏈的全過程，包括種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)制造、初級加工、分銷，零售等多個行業(yè)，范圍十分廣泛，下面就由科普咨詢?yōu)楦魑辉敿氈v解：

一、ISO22000認證標準簡介

ISO22000:2018是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會制定的一套專用于食品鏈內(nèi)的食品安全管理體系。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認證和注冊的依據(jù)。該標準表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。ISO22000采用了ISO9001的規(guī)范標準體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理貫穿于整個體系，明確了危害分析對于體系的重要性。

ISO22000:2018新標準于2018年6月18日正式發(fā)布。相比于舊版本，新標準在風(fēng)險管理、食品安全文件的要求、HACCP系統(tǒng)等方面發(fā)生了變動更改，在內(nèi)容方面更加的完善標準。

二、ISO22000認證的適用范圍

ISO22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷、零售，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如配料、食品添加劑、食品設(shè)備、食品包裝材料、食品清潔服務(wù)、清潔劑、貯藏、運輸、殺蟲劑、獸藥等。

三、企業(yè)通過ISO22000認證的好處

1、可以與貿(mào)易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通；

2、在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用最優(yōu)化；

3、改善文獻資源管理；

4、加強計劃性，減少過程后的檢驗；

5、更加有效和動態(tài)的進行食品安全風(fēng)險控制；

6、所有的控制措施都將進行風(fēng)險分析；

7、對必備方案進行系統(tǒng)化管理；

8、由于關(guān)注最終結(jié)果，該標準適用范圍廣泛；

9、可以作為決策的有效依據(jù)；

10、充分提高勤奮度；

11、聚焦于對必要的問題的控制；

12、通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。

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